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重慶獨創榨菜醬油年底上市

 
重慶市質監局昨日透露，由涪陵生產的新型醬油獲得了“準生證”，將于年底上市，這種醬油不用大豆、小麥釀造，而是用榨菜腌漬液熬制，是重慶市獨創的新型醬油 。
據悉，涪陵區每年的45萬噸榨菜腌漬液，可年產20萬噸榨菜醬油，年銷售收入5億元以上 。
雖然榨菜醬油是利用榨菜腌漬液“變廢為寶”，但根據專家的認定，這種醬油富含氨基酸、維生素和微量元素，營養不比傳統醬油差，而且，還比傳統醬油多了菜香味 。
價格不會高于傳統醬油
目前市涪陵榨菜集團已建成了一條年產1萬噸的榨菜醬油生產線，到后年，將斥資再建成兩條榨菜醬油生產線 。
【重慶獨創榨菜醬油年底上市】 “榨菜醬油價格不會高于傳統醬油價格 。”該集團董事長周斌全說，“榨菜醬油有望成為榨菜之后，庫區經濟的新增長點 。”