文章插圖
1、主料：豬肚150克，花生仁50克，鵪鶉蛋4個，香蔥2棵 ， 生姜1塊 。調(diào)料：料酒1大匙 ， 胡椒粉1小匙 ， 精鹽2小匙，味精1小匙 。
2、鵪鶉蛋煮熟，去外殼 。豬肚洗凈后剁成塊 ， 花生仁洗凈待用，生姜洗凈拍松 。
3、鍋置大火上 ， 加清水燒開，下生姜、香蔥、料酒、豬肚氽水后撈出 。
4、砂鍋置火上，放進(jìn)豬肚塊、花生仁、鵪鶉蛋、姜、香蔥、水，用小火煲約3小時 。
【豬肚花生鵪鶉蛋湯怎么做】5、把精鹽、胡椒粉、味精加入砂鍋內(nèi)調(diào)味，取出姜、香蔥不用 ， 即可上桌 。

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