文章插圖
材料：500g田螺、適量油、適量鹽、適量干辣椒、適量蒜、適量姜、適量紫蘇、適量香菜、適量老干媽、適量料酒、適量胡椒粉、適量生抽、適量蔥 。
做法：1、田螺洗干凈，吐干凈泥沙后 ， 沖洗干凈 。姜蒜切片，紫蘇葉洗干凈；
2、將姜蒜和干辣椒放入溫油鍋里，炒至香味出來；
3、倒入田螺，迅速翻炒，加入鹽，生抽，老干媽 ， 料酒翻炒；
4、看到出水之后，加入紫蘇葉，小火再燜一會；
【剝了殼的田螺怎么做才好吃才衛(wèi)生】5、加入胡椒粉、蔥花和香菜出鍋 。
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