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【海辣椒是什么】海辣椒 ， 即茄科辣椒屬植物的統(tǒng)稱，雙子葉植物綱、茄目、茄科、辣椒屬 。四川人把辣椒叫做“海椒”，正如明朝人稱之“番椒”一樣，道出此物來(lái)自外國(guó) 。一年生草本 ， 莖高45至75厘米 。單葉互生；葉片卵狀披針形，長(zhǎng)5至9.5厘米，寬1.5至2厘米 ， 全緣，先端尖，基部漸狹，延入葉柄；葉柄長(zhǎng) 。果皮帶革質(zhì) ， 干縮而薄，外表鮮紅色或紅棕色 ， 有光澤 。氣味特殊，具催嚏性，味辛辣如灼 。我國(guó)大部分地區(qū)均有栽培 。果實(shí)所含辛辣成分為辣椒堿、二氫辣椒堿、降二氫辣椒堿、高辣椒堿、高二氫辣椒堿 。

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