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羊肉板面怎么做竅門

生活百科羊肉


羊肉板面怎么做竅門

文章插圖
1、食材：炒好的羊肉200克 ， 小白菜2棵，鹽、適量，面粉、適量 。
2、和面，放入面粉和水十分鐘就可以了 。和好后的面團取出靜置10-30分鐘 。
3、用搟面杖把面團搟成約2毫米厚的面皮 。
4、切成三厘米左右寬的面條 。
5、切好的面條抻一下 ， 可以在案板上邊摔邊抻，面條會更筋道，然后掐成適當長度 。
6、往鍋內倒入適量水，再放入適量調料燒開 。
7、把面條一根根放入鍋里，注意不要粘在一起了，邊放邊輕輕用鏟子翻一下 。
【羊肉板面怎么做竅門】8、面煮得差不多時把小青菜放進去 ， 再稍稍煮兩分鐘 。