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1、紅棗泥鰍湯功能補血滋養 ， 護肝強身 ， 提高免疫能力，減少流虛汗 。若有血氣不足，精神疲乏，面色蒼白，食欲不振，肝炎體虛，流淡汗 ， 可用本湯作食療 。
【泥鰍紅棗杞子湯的功效】2、泥鰍用鹽搓擦，熱水洗，去魚身表面滑液 ， 開魚肚，去內臟和魚頭，先干凈，放鐵鍋內，加生油，魚身煎至微黃 。紅棗和生姜洗干凈 。紅棗去核，生姜去皮，切兩片 。瓦煲加入清水，用猛火煲至水滾 ， 放入材料，改用中火繼續煲兩小時，加少許鹽調味，即可食用 。

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