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寶寶發育需要哪些營養元素|五類食物“營養”寶寶大

蛋白質的作用脂質是什么脂質的作用

寶寶今天2歲24天了，科學研究表明，嬰幼兒早期是大腦發育的關鍵期，通過多種營養成分的補充可以使腦神經細胞活躍，思考及記憶力增強，為寶寶的智能發展奠定良好的基礎。然而面對諸多營養豐富的食物，究竟哪些能夠營養寶寶的大腦呢? 對于寶寶的大腦發育來說，脂質是第一重要的營養素。因為人的大腦約有60%是由脂質組成的，是形成腦細胞和腦神經纖維必不可少的營養成分。脂質是不飽和脂肪酸，包含卵磷脂、膽固醇、糖脂、神經磷脂等，其中以卵磷脂含量最多，需求量也最大。脂質可維持神經細胞的正常生理活動，并參與大腦思維與記憶等智力活動，對腦細胞和神經的發育起著極為重要的作用。
 
脂質對于寶寶的大腦發育來說，脂質是第一重要的營養素。因為人的大腦約有60%是由脂質組成的，是形成腦細胞和腦神經纖維必不可少的營養成分。
脂質是不飽和脂肪酸，包含卵磷脂、膽固醇、糖脂、神經磷脂等，其中以卵磷脂含量最多，需求量也最大。脂質可維持神經細胞的
日常生理活動，并參與大腦思維與記憶等智力活動，對腦細胞和神經的發育起著極為重要的作用。
推薦食物
* 各種堅果及果實類，如核桃、芝麻、松子、葵花子、南瓜子、西瓜子、杏仁、花生、芒果、金針菜。
* 各種魚類，特別是牡蠣、海螺、烏賊、章魚、蝦等含量更高。
* 各種肉類，如牛肉、豬肉、羊肉、雞肉、鴨肉、鵪鶉肉及野兔肉等。
 
蛋白質蛋白質大約占人腦細胞成分的35%，僅次于脂質。蛋白質由多種氨基酸組成。其中色氨酸、酷氨酸對人腦思維活動有重要幫助;谷氨酸是增強人腦記憶的重要營養素;特別是?；撬?，可使腦神經細胞總數增加，并促進神經細胞網絡形成，使腦功能更健全，非常有利于胎兒及嬰幼兒的腦細胞發育、增殖和成熟，在嬰兒腦發育過程中發揮著重要作用。
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