在中國人的日常交談中 ， 除了“你吃了么”？就是“喝開水” ， 比如說生病了 ， 醫生會建議病人多喝開水 ， 嗓子不舒服 ， 也會建議多喝開水 。 在中國 ， 開水好像能治百病 ， 甚至可以說中國人的命都是“開水給的” 。

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要知道 ， 成年人體內的水分占據體重60%至70% ， 對于中國人而言 ， 這些水估計都是開水 。 因為曾經在1883年 ， 袁祖志就總結了東西方民眾飲用水不同的習慣 ， 西方人以涼水為主 ， 而中國人卻以開水為主 。 所謂的開水 ， 首先必須是煮沸的水 ， 其次溫度必須高 ， 試想一下在寒冷的冬季 ， 手捧一杯白開水 ， 是不是心里都是暖的？
事實上 ， 中國人喝開水可以追溯至新石器時代 ， 當時我國民眾以大米為主 ， 除了蒸米飯 ， 還會熬米粥 ， 其中自然需要將水煮沸 ， 甚至在宋朝 ， 還出現了“熟水”的稱呼 。

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可是在古代 ， 甚至在石器時代 ， 不是所有人都能喝得上開水 ， 畢竟當時沒有保溫杯之類的產品 ， 想要燒水就需要大量的木材 。 由于當初普通民眾根本無法長期使用木材燒水 ， 因此大多時候以河水、井水為主 。 至于為何要說開水能治百病 ， 那是因為當初在1932年 ， 霍亂病毒來襲之后 ， 上海地區的局勢不容樂觀 ， 當時伍連德博士經過調查之后 ， 認為霍亂通過不干凈的水源進行傳播 ， 可是那個年代 ， 上海人還沒有開水房 ， 再加上下游民眾的飲用水 ， 很有可能被上游民眾所污染 。
隨后便在上海大力建造開水房 ， 以極低的價格出售開水 ， 以此成功控制霍亂肆虐的嚴峻形勢 。

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此舉導致霍亂來襲之后 ， 上海民眾患上霍亂死亡的概率降低至7.4% 。 所以 ， 喝開水能治百病 ， 從那個時候深受中國人的信任 。 隨著時代不斷發展 ， 中國人發現使用開水煮沸的方式 ， 可以達到消菌殺毒的功效 ， 比如說小時候我們打針 ， 那個時候以玻璃管針筒為主 ， 最常見的殺毒方式就是將針筒放進開水中煮沸 。

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【中國人的命是“開水給的”，為何開水能治百?。空嬲饔貌蝗莺鲆?/strong>】同時喝開水已經成為當代大學生日常生活不可或缺的環節 ， 甚至每日前往開水房打開水 ， 已經成為大學生的一門“重要課程” 。 所以說 ， 如今中國人的口頭禪不僅是“你吃了么”？很有可能還會包括一句“喝開水了么”？說白了 ， 喝開水看似屬于一件非常簡單的事情 ， 但是背后真正的作用卻不容忽視 ， 不僅可以起到消菌殺毒的作用 ， 甚至還能補充人體所需要的水分 。 這也就不難理解 ， 為何要說中國人的命都是“開水給的”？甚至要說開水能治百病 。