1. 首頁 > 生活經驗 > >

桃仁雞丁的做法竅門

知識經驗


桃仁雞丁的做法竅門

文章插圖
1、桃仁50克，雞胸肉150克，四季豆十幾顆，調料適量 。
2.雞胸肉去皮，切成3塊；
3.桃仁用開水燙后，去皮 。將蛋清、干淀粉、精鹽混合成糊狀，將雞丁放入糊狀中拌勻，倒入加熱至五六成的油鍋中 ， 用鐵筷子滑開，待雞丁浮起時取出；
4.油八九成熱時，倒入核桃仁略炒，隨即撈出 。
5.勺子里留一點油 。油熱時 ， 加入四季豆、料酒、鹽、蔥、姜、蒜和湯 。湯煮開后 ， 調好味，把雞丁和桃仁翻幾遍，撒上味精，水淀粉勾芡，倒入花椒油 。
【桃仁雞丁的做法竅門】以上講解了桃仁雞丁的做法小技巧 。本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。