1、調醬，在黃醬里加一點番茄醬或是豆瓣醬，看個人口味，如果是干黃醬，加完之后用水調開，水量沒過醬就即可；
【拌面醬怎么調的】2、把鍋燒熱，放油，爆蔥姜蒜末，放入肉餡或是蛋液 。略點料酒 ， 炒至8成熟，放入調 好的醬；
3、放小火熬，不停的攪動 ， 以防粘鍋；
4、醬出香味 ， 色澤變成油亮的微黃色時關火，把醬出鍋 。
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