1、把冰凍雞腿放在鹽水里浸泡一會，能大大縮短解凍時間，并且還可以保持肉質的鮮嫩 。
2、用微波爐解凍，用最低檔逐步加熱 。一開始要先加熱兩分鐘左右，然后根據肉解凍的程度再確定加熱時間，直到完全解凍 。切忌一開始就加熱10分鐘 。
【讓雞腿快速解凍的方法】3、找兩個盆，一個口朝下另一個口朝上 ， 上下放在一起，將雞腿夾在兩盆之家，由于金屬散熱快，雞腿很快就能解凍 。
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