【把三文魚用油炒著吃沒關系嗎】三文魚生吃、炒、煮、煎、炸、腌都可以 。炒三文魚有健胃、補虛、利水等功效 。尖椒炒三文魚做法如下：
材料：三文魚、大蔥、大蒜、尖椒、黑胡椒、鹽、檸檬汁、雞蛋清、生抽、耗油、鹽、白糖 。
方法步驟：
三文魚去鱗切塊，加入黑胡椒、鹽、檸檬汁、雞蛋清腌制；尖椒斜切成段，大蔥切段，大蒜切片；鍋里倒油燒熱，爆香尖椒、蔥、蒜；將三文魚倒入迅速滑散 ， 翻炒幾下，調入生抽；調入蠔油、鹽、白糖翻炒均即可 。
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