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煮飯水放多了怎么辦

生活百科煮飯

根據煮飯過程的三個階段，分別處理：
1、在米水尚能分離時 ， 篳出米湯，富含營養 。
后續兩個處理方法的基本思想，就是依據水的基本特性，促使水由液態轉化為氣態，手段是促進高溫態的汽化，以及高于常溫態的蒸發 。
2、米水已不能分離，但米粒之間尚未粘結時，適當攪拌，目的是使水蒸汽盡量散發 。
但要注意：由于開放 ， 米粒受高溫水汽蒸煮效果減弱，應適當延長后續的燜飯保溫時間來彌補 。
3、米粒已經粘結，此時不宜攪拌 。待米飯燜透之后，趁熱立即將米飯盡量薄薄地平鋪到大盤子容器內，置于電扇下吹晾，也可去除相當多水分 。時間越長越干 。
【煮飯水放多了怎么辦】飯涼之后 ， 重置微波爐加熱時，不要加蓋 ， 還會散去若干水分 。