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每天喝果蔬汁可健腦

【每天喝果蔬汁可健腦】
最新的一項研究成果顯示，每天喝果汁或蔬菜汁能夠遠離老年癡呆 。研究者發現，每周喝3次以上果汁和蔬菜汁的人，與那些每周最多喝1次的人相比，患癡呆的幾率要低76% 。另外，每周喝一到兩次果汁和蔬菜汁，就能夠將患癡呆的幾率降低16% 。
美國研究人員在10年間跟蹤了2000個生活在日本本土的日本人和日裔美國人，他們的年齡都在65歲以上 。在研究開始時，這些人都有不同程度的老年癡呆征兆 。研究者從1589個平均年齡為72歲的實驗參與者那里，獲得了他們的日常飲食信息，以此來研究飲食與癡呆的關系 。
結果表明，生活在日本本土的人，患老年癡呆的比較少 。而生活在美國的日本人患癡呆的則相對較多 。這是因為生活在日本的人飲食比較清淡，日常飲品也以果汁、蔬菜汁為主 。
研究者稱，在果汁和蔬菜汁中含有一種抗氧化劑多酚類物質，它能保護人的大腦，幫助人們抵抗老年癡呆 。多酚類物質主要存在于水果和蔬菜的表皮當中，它在果汁、茶和酒里的含量也很豐富 。對于那些本身攜帶癡呆基因的人來說，水果能增強對大腦的保護能力 。