冬天養生，別忙著大魚大肉進補，來點清淡爽口的豆腐，好處不少～
中醫認為豆腐味甘性涼，入脾胃大腸經，具有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒的作用。
冬季，天氣干，人容易生“內燥”，來點豆腐，潤燥防上火特管用~


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【 豆腐|冬吃豆腐加一物，滋補勝雞湯，營養翻幾番！鮮掉眉毛，給肉都不換】豆腐有“植物肉”的美譽，營養非常豐富。它以大豆為主要原料，因此富含植物蛋白。
此外，豆腐還含有維生素B和多種微量元素。兩小塊豆腐，就可以滿足一個人一天所需的鈣。
由于富含鈣質，豆腐對兒童牙齒、骨骼的生長發育很有幫助，也有助于防治骨質疏松。它還能夠活化大腦機能，增強記憶力。
對于女性來說，豆腐還有護膚養顏、延緩衰老的作用。
豆腐雖然百搭，但如果想得到更好的養生效果，少不了還要一個“好搭檔”~
豆腐+白菜：通便助消化
冬天的白菜最當季，鮮甜多汁，和豆腐搭，特別美味~
而且，白菜富含膳食纖維，能夠腸道蠕動消化。與豆腐一起食用，可以彌補豆腐膳食纖維不足的缺陷。
豆腐+魚：營養加倍
豆腐還有一個“缺點”，就是蛋氨酸含量比較少。
蛋氨酸是人體必需的一種氨基酸，參與蛋白質的合成，少了它，蛋白質就不能被充分利用。
魚類含有人體需要的蛋氨酸，與豆腐搭配，能夠形成互補，從而促進人體對蛋白質的吸收和利用。


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而且，豆腐鈣含量高，魚類則富含維生素D，配合食用有利于促進人體對鈣的吸收。
豆腐+海帶：保護心血管、補碘
豆腐含有一種叫皂角苷的物質，能夠抑制脂肪吸收，促進脂肪分解，對預防動脈硬化等心血管病有一定作用。
但，皂角苷也會促進碘的排泄，如果有一段時間吃豆腐吃得太多，就可能導致碘缺乏。
因此，將豆腐與含碘豐富的食物一起烹飪，就可以解決這個問題。


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豆腐+牡蠣：鈣鋅同補
牡蠣是一個含鋅大戶。在眾多常吃食物中，每一百克牡蠣含鋅為100毫克，而牛肉4~8毫克、豬肉為2.7毫克、雞瘦肉3毫克。
可以說，牡蠣的含鋅量可真正是獨占鰲頭、遙遙領先。
豆腐搭配牡蠣，鈣鋅同補，老人小孩吃都不錯。關鍵還特別鮮~
注意：豆腐雖好，但這些人不適合吃
豆腐含嘌呤較多，痛風病人及血尿酸濃度增高的患者最好別吃。
此外，老年人以及腎病、缺鐵性貧血、痛風、動脈硬化患者也不宜過多食用。
來源：家庭醫生

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