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誤吃發霉食物致中毒怎么辦？
假如食用了霉變的食物，并且發生了中毒癥狀，要馬上送醫院。并把吃的霉變食物保留下來，這對后繼的診斷、衛生防疫部門檢測查找引起這次食物中毒的毒素有幫助。
專家提醒：發生食物中毒時，催吐、導瀉等方法作用有限，還是盡快去醫院。
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如何預防食物發霉？
1水果：低溫冷藏
水果洗干凈后一定要擦干表面的水，再用保鮮袋打包好放冰箱里，這樣保存的時間會較長，但還是要盡快食用。


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2腌制品、干貨：密封存儲
香腸、臘肉等腌制食品油脂較多，容易發酸、腐敗、發霉。可以把腌制食品放入容器，均勻地灑上白酒，然后把容器口密封起來就可以了。
木耳、香菇、筍干等干貨制品適宜放置在密封的容器里或保鮮膜里保存，這樣可以較長時間保持不發霉。一定要密封好，不要漏氣。
3醬油、醋：滴油保存
廚房中的醬油、醋等調味品若長時間沒用可能會發霉，在其中滴幾滴油就可以延長保存時間。


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大醬、腐乳、臭豆腐……這些正規發酵的食物在保質期內可以安心食用，其他霉變的食物趕緊扔了別再吃了！不要抱著節約或僥幸心理，健康更重要！
【 致癌物|食物爛了一點，還能不能吃？這4類真不能吃，傷肝傷腎還可能致癌】來源：我是大醫生官微

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