1. 首頁 > 生活雜燴 > 健康養生 > >

癌癥|雞肉對甲狀腺有害會致癌？醫生：不想甲狀腺受損，3肉盡量少吃

家長孩子疾病知識科普甲狀腺血糖身體醫生脾胃癌癥致癌影響肉類媽媽食用水平胰島蔬菜動物花生南瓜康康含量激素雞肉粗糧崩潰紅肉白糖雙胞胎

不少人都覺得 ， 現在的雞是通過激素長大的 ， 而一些疾病甚至是癌癥 ， 都是由于這些激素雞引發的 。 甲狀腺疾病在這些年來 ， 發作率越來越高 ， 很多人認為這和食用激素雞有關 ， 聽聽專家怎么說 。
【癌癥|雞肉對甲狀腺有害會致癌？醫生：不想甲狀腺受損，3肉盡量少吃】
癌癥|雞肉對甲狀腺有害會致癌？醫生：不想甲狀腺受損，3肉盡量少吃
文章圖片

雞肉為什么生長迅速？是否真的含有激素？不妨了解
我國獸藥管理條例上早就明確規定 ， 禁止在動物的飼料和飲用水中添加激素 ， 并且即使是通過激素 ， 也不會顯著的增加雞的生長速度 ， 反而容易對動物的內臟造成損傷 ， 嚴重的還會導致死亡 。
現在的肉雞之所以生長迅速 ， 完全是因為品種的不同 ， 最初是從幾萬只雞中挑選一只 ， 經過常年的累積 ， 才有了現在的生長速度 。 因此 ， 雞肉中激素含量過高的說法是站不住腳的 ， 大多數疾病 ， 也和雞肉沒有直接聯系 。
中醫認為：雞肉性溫 ， 溫中益氣、健脾胃、活血脈、強筋骨之功效 。 雞肉中蛋白質含量較高 ， 屬于白肉 ， 適合燉湯食用 ， 對于高血壓患者最好去皮食用 ， 脂肪含量較少 。 雞肉中所含膠原蛋白、二十二碳六烯酸、二十碳五烯酸和維生素 ， 可改善血管彈性 。 適當吃雞肉 ， 對人體健康其實大有裨益的 。

癌癥|雞肉對甲狀腺有害會致癌？醫生：不想甲狀腺受損，3肉盡量少吃
文章圖片

真正容易致癌的是這3種肉 ， 少吃或可避免甲狀腺疾病
1.培根、火腿、臘肉等加工肉
這類肉食產品 ， 一般都有著食用方便 ， 儲存方便的特點 ， 但是這些肉類為了延長保質期和增進口感 ， 都會經過一段時間的腌制 。
而食物在經過腌制后 ， 本身營養就已經流失殆盡 ， 腌制的過程中還會產生部分的亞硝酸鹽 ， 這種物質對甲狀腺的破壞性是很強的 ， 容易損傷甲狀腺組織 ， 引發疾病產生 ， 是衛生組織公認的1級致癌物 。

癌癥|雞肉對甲狀腺有害會致癌？醫生：不想甲狀腺受損，3肉盡量少吃
文章圖片

2.烤肉
烤肉是當下年輕人比較喜歡的 ， 聚會時經常都是燒烤配啤酒 ， 但是這種食用方式對甲狀腺卻并不友好 。
主要是因為肉類在炭火的加工下 ， 容易產生苯并芘這種致癌物 ， 如果長期食用的話 ， 就會引發食物中毒 ， 從而破壞甲狀腺激素的分泌 ， 出現增生、結節等情況 ， 甚至是引發癌癥 。

癌癥|雞肉對甲狀腺有害會致癌？醫生：不想甲狀腺受損，3肉盡量少吃
文章圖片

3.豬肉、牛肉、羊肉等紅肉
紅肉是我們家中最常見的一種肉類 ， 世界衛生組織于是在2015年10月將紅肉列入了2A級致癌物名單 。 平時不建議多吃 。 這里科普下紅肉與白肉的定義：紅肉包括豬肉、羊肉、牛肉、驢肉等畜類肉；白肉主要指魚、蝦、蟹、貝類 ， 雞肉、鴨肉 ， 也屬于白肉 。
英國進行的一項涉及萬余人的調查表明 ， 常吃紅肉人群的大腸腫瘤發生率比偶而吃和吃素的人群高40% 。 在動物實驗中發現紅肉能促進結直腸癌形成 。 一些科學家考慮的機理是：紅肉含有較多的血色素 ， 烹飪過程中會形成亞鐵血色素 ， 這種物質本身不致癌 ， 但在腸道中卻容易被代謝成具有細胞毒性并促進致癌物生成的因子 。 同時 ， 紅肉的脂肪和膽固醇含量相對高 ， 大量攝食紅肉還會增加肥胖和心血管疾病風險 ， 而肥胖則是導致很多癌癥發生的一個因素 。
甲狀腺癌作為常見的高發癌癥之一 ， 多吃紅肉顯然也可能是風險因素之一 。