文章插圖
西餐醬料
材料：杏鮑菇、豆豉、蔥、姜、蒜、醬油、蠔油
【西餐擺盤的醬料是怎么做的】步驟 ：
豬肉切小粒 。杏鮑菇切小粒 。豆豉切碎 。蔥姜蒜切末 。鍋中放油，下入姜炒香，下入蒜末、蔥花炒出香味 。下入郫縣豆瓣醬，小火慢炒，炒出紅油 ， 在下去豆豉炒 。下入豬肉繼續(xù)炒，加入醬油和蠔油 ， 炒大約3分鐘左右 。加入杏鮑菇繼續(xù)炒 。最后加入水 ， 開鍋小火慢燉10鐘左右，大火收汁1分鐘左右 。出鍋，裝到容器中 。

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