文章插圖
1、準(zhǔn)備鯉魚(yú)和豆腐 。
2、鯉魚(yú)清洗干凈，表面劃刀 ， 撒料酒，生抽及蔥姜絲腌制半小時(shí)，豆腐切塊 。
3、趁腌制魚(yú)的功夫，準(zhǔn)備一些其他的配料菜 (香菇，胡蘿卜)切蔥姜，香菜 。
4、油鍋燒熱后放油，魚(yú)放進(jìn)去 ， 兩面煎一下 。
【魚(yú)塊怎么做清淡】5、煎好后把魚(yú)鏟到一旁 ，放入蔥姜炒香 。
6、然后倒入醬油，加溫水適量,與魚(yú)的身體平行就好 。中火燉十分鐘 。
7、加入豆腐，香菇 ， 胡蘿卜 。燉十分鐘 。
8、盛出來(lái)撒上香菜 。

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