文章插圖
1、首先要去市場(chǎng)上購(gòu)買好5斤雞爪 。
2、接下來(lái)把雞爪購(gòu)買好之后，需要用清水把雞爪清洗干凈 。
【青椒鳳爪的做法和配方】3、接下來(lái)就需要用剪刀把雞爪的爪子給減掉 。
4、然后用一個(gè)小夾子需要把雞爪的骨頭給夾掉放入碗中備用 。
5、然后把購(gòu)買好的青椒清洗干凈，放在菜板上切成塊狀放入碗中 。
6、接下來(lái)需要把姜清洗干凈切成姜片備用 。
7、最后在鍋中加入適量的油放入姜片和花椒，翻炒一下之后倒入青椒進(jìn)行翻炒，并加入蠔油和豆油，最后把青椒倒入鍋中并加入適量的水，最后加入雞精和少許鹽進(jìn)行調(diào)味，然后再紅燒15分鐘之后青椒紅燒雞爪就制作完成了 。

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