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厚皮菜怎樣炒才好吃有多少種做法

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厚皮菜怎樣炒才好吃有多少種做法

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厚皮菜炒制方法較多，下面列舉三種：
厚皮菜做法一：魚香厚皮菜 。
食材：厚皮菜500克、油適量、泡椒10克、泡菜10克、豆瓣20克、姜10克、鹽適量、味精適量 。
步驟：
1、用清水洗凈厚皮菜 。
2、撈出來滴干水后切成5厘米左右長的段 。
3、鍋內加入適量水燒開后放牛皮菜入鍋煮 。
4、牛皮菜煮熟后用漏勺撈出放在一邊備用 。
5、準備泡椒,姜,泡菜,然后一同剁成末 。
6、裝入小碗加入適量豆瓣，一起拌勻 。
7、鍋內倒入油燒燙，下剁好的調料炒香 。
8、倒入煮熟的牛皮菜炒上一分鐘左右放鹽、味精即可 。
厚皮菜做法二：
素炒牛皮菜 。
食材：牛皮菜1000克、油適量、鹽適量、干辣椒少許 。
步驟：
1、現將牛皮菜洗凈 。
2、再將牛皮菜切塊 。
3、干辣椒切斷備用 。
4、鍋內燒水，將牛皮菜倒入鍋中焯一下 。
5、將焯好的牛皮菜瀝干水分 。
6、鍋內放油 。
7、放入切好的干辣椒翻炒出香味 。
【厚皮菜怎樣炒才好吃有多少種做法】8、倒入瀝干水的牛皮菜翻炒至熟透調味起鍋即可 。