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【紅燒羊腳怎么做才好吃】材料：羊蹄，八角 ， 姜片，蔥，香葉，良姜 ， 砂仁，老抽，生抽，料酒，鹽，糖，干辣椒 。做法：
羊蹄弄干凈，剁成需要的大?。還鋟湃胨? ，放入備好的羊蹄煮開，放一勺料酒，水再次沸騰即可將羊蹄撈出洗凈；炒鍋加油燒熱 ， 放入蔥、姜、干辣椒炒香，放入焯過水的羊蹄，煸炒變色，有香氣后加料酒、醬油、香料，再加入開水，水沒過羊蹄即可，大火燒開 ， 放上鍋蓋小火燉酥爛；4.開大火收汁，加鹽、糖調味即可出鍋 。
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