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茶樹菇蛋白質(zhì)營養(yǎng)豐富，其中蛋白質(zhì)中有18種氨基酸 ， 人體必需的8種氨基酸含量齊全，賴氨酸的含量高達1.75% 。茶樹菇還含有葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物、抗癌多糖等營養(yǎng)成分 ， 并且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質(zhì)元素 。做法：
1、茶樹菇洗凈擠干水份切段待用；
2、黑木耳浸泡清洗干凈擠干水份待用；
3、西蘭花洗凈切碎待用；
4、備好淀粉水；
5、熱油鍋，爆香大蒜；
6、倒入黑木耳爆炒；
7、倒入茶樹菇爆炒；倒入西蘭花爆炒，最后灑入鹽 ， 熗入淀粉水；
【鮮茶樹菇的家常做法】8、翻勻撈起即可食用 。

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