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青、白蘿卜同屬蘿卜品種 ， 從營養價值來看，均含有大量胡蘿卜素，是一種強抗氧化劑，可以保護人體細胞不受自由基的損害 。
其不同點是：
1、青蘿卜性微涼、味甘，有健胃消食、止咳化痰、順氣利尿、清熱解毒等效用，宜生吃，可以清火、治咳嗽 ， 是著名的生食品種，除生食外還可做湯、干腌、鹽漬和制做泡菜等；
【白蘿卜和青蘿卜能一起吃嗎】2、白蘿卜味甘、辛，有下氣消食、除痰潤肺、解毒生津、和中止咳、利大小便，生搗汁服食則可止消渴、治吐血、聲嘶咽干、 胸膈飽悶，蘿卜汁還有降血壓作用 。
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