豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，這是一種由生物大分子組成的膠類物質，是構成肌腱、韌帶及結締組織中最主要的蛋白質成分，具有美容養顏的作用 。
米酒中的營養成分更易于人體吸收，是中老年人、孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品 。
【燉的豬腳湯能和米酒同吃嗎】米酒有促進食欲、幫助消化、溫寒補虛、提神解乏、解渴消暑、促進血液環、潤膚等功效 。
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