蘿卜干拌豬肚絲如何做 _蘿卜

1、將豬肚放入盆內，加鹽，醋反復揉搓；
2、使表面粘液脫落，洗凈，入沸水鍋中出水；
3、再入白鹵水中煮熟，撈起晾涼，改刀成絲待用；
4、蘿卜干用水漲后待用；
【蘿卜干拌豬肚絲如何做】5、肚絲與蘿卜干中加入鹽、味精、香油、干海椒面、花椒面、白糖，拌好味后，裝盤，放小蔥即可。