1、主料：雞肉150克、鹽2克、雞蛋50克、淀粉(豌豆)54克、植物油55克、黃酒10克、白砂糖2克、番茄汁15克 。
【鐵扒子雞怎么做】2、將雞肉片開后，用刀背略槌勻 ， 用精鹽1克拌勻，加入雞蛋、干淀粉50克再拌勻；剩余淀粉加水適量調勻成濕淀粉約8克 。
3、用油50克起鍋 。將拌勻的雞肉放在鍋中煎至兩面金黃色 ， 僅熟為度，濺入紹酒，注入上湯100毫升，用精鹽0.5克、白糖、茄汁，將雞肉略浸一下，取出起為件，排放在碟上，將原汁用濕淀粉8克打芡，加麻油，包尾油5克和勻，淋在雞上便成了 。
- 陶瓷鍋燒糊了上面黑的怎么去掉
- 小香腸怎么做
- 有什么方法改善 印堂發黑怎么辦
- 神廟逃亡怎么邀請好友
- 洋芋的做法介紹 洋芋怎么做好吃又簡單
- iphone時鐘怎么設置
- 優酷緩存路徑怎么選擇
- 桌面圖標不見了怎么辦 桌面圖標沒了怎么辦
- 怎么煮毛豆翠綠不變黃
- 中國農業銀行怎么轉賬？農業銀行跨行轉賬的具體流程