雪里紅簡單介紹雪里紅是什么 _知識經驗

【雪里紅簡單介紹雪里紅是什么】

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1、雪里紅，黍子，各種芥菜、榨菜的葉和莖，就是雪里紅(也叫雪里翁) 。葉子深深裂開，邊緣起皺，花朵呈明黃色。莖和葉是常見的蔬菜，通常用鹽腌著吃。
2、在中國北方，秋天和冬天，樹葉變紫，因此得名“雪紅” 。在中國南方，因為很少見到“雪紅”變紫，所以也被誤稱為“雪里蕻” 。
3、另外，根據著名辭書學家王廣漢《詞典問題研究“現代漢語詞典”推薦詞形檢討》的考證，認為是“雪里蕻” 。紀，《廣韻》聽起來是“胡公切” ，《集韻》解釋為“毛” 。055-79000:“思明有一道菜名叫雪里蕻。雪很深，所有的菜都凍壞了。這道菜獨一無二。”叫這道菜雪中反毛，故名。它是十字花科植物芥菜的嫩莖葉。它是芥菜類蔬菜中的一種葉用芥菜。
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