文章插圖
1.制作淡水生馬蹄漿，將半包馬碲粉(即125g)放入大容器中，加入一碗水半(1.5x250mL)馬蹄粉完全溶于水而不造粒 ， 然后加入切碎的馬蹄，將一塊糖放入鍋中的一碗水半中 。當糖塊完全溶于水后，將火熄滅，立即將水-半馬蹄漿倒入糖水中，邊倒邊攪拌 。
2.制作椰汁漿，將半包馬碲粉(125g)放入另一個大容器中 ， 加入純牛奶和椰汁，馬蹄粉要完全溶于水，不要造粒 。將一碗冰糖放入另一個鍋中 ， 將冰糖完全放入水中，然后熄火，將椰汁漿混合后立即倒入糖水中，邊倒邊攪拌，制成生漿和熟漿備用 。
3.用開水蒸一個蛋糕盤，盤上放點油，第一層放清水漿，水燒開后蒸6分鐘，第二層放椰漿，水燒開后蒸6分鐘(注意每層厚度相同)，再用清水漿和椰漿逐層蒸，蒸好后晾涼(最好放冰箱里)，切塊(可以涼著吃也可以再蒸或者加熱)
百科【】【椰汁千層馬蹄糕的做法】以上解釋了椰奶馬蹄餅的做法 。本文到此結束，希望對大家有所幫助 。