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三七怎樣煲湯 三七雞湯的做法

雞湯煲湯三七

【導讀】三七雞湯怎么做？三七雞湯具有活血化瘀的作用 。小孩子長個的時候吃三七雞湯有助于長高 。三七煲湯的方法很多種 。那么，三七怎樣煲湯呢？我們一起學習一下 。
三七雞湯
原料：雞脯肉100克，藤三七葉片150克，水發香菇25克，雞湯2000克，精鹽、味精、香油、蔥、花生油、姜片和濕淀粉各適量 。
【三七怎樣煲湯 三七雞湯的做法】 三七雞湯的做法：
1．將藤三七葉片洗凈后投入沸水鍋內焯一下．撈入涼水內投涼：雞脯肉洗凈后切成薄片，放入碗內，加入精鹽、味精和濕淀粉抓勻；香菇去蒂后切成片 。

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2．湯鍋置火上，放入雞湯燒沸：同時炒鍋置火上．放入花生油燒熱．將蔥和姜片炒出香味，下入香菇片煸炒片刻，然后倒入湯鍋中燒沸，加入雞片，用勺輕輕推動使雞片散開，煮開后撇去浮沫，再投入藤三七葉片，撒入精鹽和味精調味，待再次沸騰時淋入香油，出鍋盛入湯碗內即成 。
三七雞湯的特點：雞湯鮮美，風味獨特，健脾養胃 。
就是拿三七粉10克(這是每天的量)和雞腿骨一起熬湯 。

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雞腿骨，也叫雞骨棒，就是雞腿那個骨頭把肉剔掉，光剩那個骨頭，當然，可以稍微帶一點點肉，盡量把肉都切掉就行了，或者肉給其他人做菜吃 。
這個雞骨拿來以后呢，拿刀背把整個雞骨砸裂、砸開了，然后放入10克三七粉，一起熬湯，可以放入一點鹽和佐料 。這個湯非常好喝，味道是微微帶點苦，然爾非常鮮 。

喝了三七骨頭湯，骨骼愈合的速度會非?？?，人疼痛感非常小，效果非常好 。曾經有人做過分析，好像是三七能夠把雞腿中的一些有效成分給溶出來，更有利于人體吸收，其實里面最起作用的，就是三七的化瘀的功能 。
我們家就一直這么用來的，效果非常之好，大家跌打損傷，骨折或者是摔到了，可以用這個三七雞骨湯 。這實際上是一個化瘀的作用 。
田七老雞瘦肉湯的制作材料：
主料：豬肉(瘦)120克,母雞650克輔料：三七12克,桂圓肉12克

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調料：鹽4克
如何做田七老雞瘦肉湯才好吃：
1.老母雞洗干凈，去毛和內臟，剔去肥油；
2.田七和龍眼肉（桂圓肉）分別用水洗凈；
3.田七打碎；
4.瘦豬肉用水洗干凈；
5.用適量水，猛火煲至水滾；
6.放入田七、老母雞、龍眼肉、瘦豬肉，改用慢火繼續煲約3個小時；
7.加入少許細鹽調味，即可以飲用 。

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小帖士-健康提示：
1.此湯有祛瘀止血，健體補益的功效 。
2.用此湯佐膳，可以補益氣，加速新陳代謝 。
3.注意:孕婦不宜食用 。
4.田七(中藥)，性味甘、微苦、微溫、有止血、止痛的作用 。
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