“食品安全需把控風險，做好風險評估、風險溝通和風險交流 ?！痹?月16日舉行的2014食品安全專家座談會暨中國食品安全30人論壇成立儀式上，中國疾病預防控制中心營養與食品安全所副所長馬冠生表示 。
馬冠生表示，食品無非是要解決溫飽、營養和健康三個方面的問題，但食品安全與否、有沒有營養等則需進行食品安全風險評估 。
馬冠生介紹說，食品安全問題一方面需要加強最基層的科普宣傳，另一方面要做好風險溝通和風險交流，“實質上就是如何培育理性消費的問題 ?！彼e例說，“根據近幾年的調查分析，從2002年到2012年我國奶類消費并沒有增加，這跟那些‘牛奶不安全’的論調有一定的關系 。因此，我們應當從中吸取教訓，做好科普和風險交流 ?！?br /> 【馬冠生：食品安全需把控“風險”】馬冠生認為，做好風險評估、風險交流、風險溝通需要全社會的共同努力 。食品安全問題、營養問題一方面需要政府主導，另一方面需要企業積極參與，企業不但有責任生產安全、營養的產品，要承擔風險評估、風險溝通的一些職責 ?！按送猓恍I機構、媒體也要積極參與到其中，從而形成一個多方合作的平臺，匯集各方智慧，加強食品安全風險評估和風險溝通，只有這樣才能讓老百姓吃上放心的食品 ?！?br />

• 血壓|主動脈夾層可奪命？這五類人是高危人群，需高度重視
• 需求|預約診療 | 齊齊哈爾市中醫醫院1月17日—1月23日醫生出診一覽表
• 脂肪堆積|大腿吸脂快速瘦腿，會有副作用嗎？術后需要注意哪些注意事項呢？
• 人工心臟|山東首例人工心臟植入患者出院，需每天充電
• 疫情|西安疫情進入收尾階段 復工復產中你需要牢記這9條！
• 肝臟|喜歡喝酒的人，身體有7個“異常”，酒精肝或許來報道了，需重視
• Suki|1月22日零時起，進返京人員抵京后72小時內需進行一次核酸檢測
• 飲食|患有慢性腎炎，飲食要牢記這4點，以免增加腎臟負擔，需了解
• 永需|永州丨“永防碼”上線 來永人員須線上申報（附操作流程）
• 蛋白|冬天孩子總感冒是免疫力弱，需要補蛋白粉、益生菌？專家提醒