"人們從冬季的寒冷過度到春季多風的季節 ， 中醫理論認為：風多易燥 ， 風燥外邪侵襲人體 ， 很易入里化熱 ， 常常表現為咽干、口渴；咳嗽；便秘 ， 有些體質虛弱的人還可能感染病毒 ， 發生肝炎、肺結核等傳染病 。  蜂蜜 ， 《本草綱目》中記載：“心腹邪氣 ， 諸驚癇痙 ， 安五臟諸不足 ， 益氣補中 ， 止痛解毒 ， 除眾病 ， 和百藥 。久服 ， 強志輕身 ， 不饑不老 ， 延年神仙 。”   性味歸經：甘 ， 平 。歸脾、肺、大腸經 。  功效主治：潤腸通便 、潤肺止咳、益氣補中、解毒 。  1．潤腸通便——用于津虧血虛所致之腸燥便秘 ， 常單用內服或作栓劑納入肛內 。  2．潤肺止咳——用于肺燥干咳、肺虛久咳、咽干口燥等證 ， 可單用或與沙參、生地等配伍 。用于潤肺止咳的紫苑、冬花、批杷葉等 ， 常用蜂蜜作輔料拌炙 。  3．益氣補中——用于慢性衰弱性疾病如慢性肝炎、潰瘍病、肺結核等 ， 有良好的輔助治療作用 。用于補益氣血的十全大補丸、歸脾丸等 ， 常用煉蜜作賦形劑；用于補氣的甘草,常以蜜作輔料拌炙 。  4．解毒-用于解烏頭、附子毒 ， 可單用內服；用于燒傷、瘡瘍 ， 可外涂以解毒護瘡 。  因此 ， 在春季 ， 蜂蜜是最理想保健的飲品 。每天早晚沖上一杯蜂蜜水 ， 既可潤腸通便、又可預防感冒 ， 還有清除體內毒素的作用 。使用時注意沖服 ， 不需煎煮 。" ， 食療

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