【補肺益腎，談養生，最有效的食療方法】 只有我們身體各個臟腑功能健全，我們才不會生病的 。就算生些小病，我們身體都能自我調節好，就拿感冒來說，偶爾感冒咳嗽，食療，也是我們身體排毒的過程，不要一點傷風感冒就去吊針，又是吃藥 。是藥三分毒，你可以選擇一些物理的方式治療等等，如果你體質差，那還是去暫時拿點藥吃 。
【原料】雞脯肉350克，核桃仁15克，枸杞子8克，雞湯100克，豬油150克，雞蛋2個，精鹽5克，料酒25克，胡椒粉2克，濕豆粉35克，生姜、蔥各10克，香油5克，白糖7克 。
【制作】將核桃仁用開水泡漲，剝去皮；枸杞子用溫水洗凈；生姜洗凈切小片，蔥切蔥花，雞蛋去黃留清，雞肉洗 凈，切成1厘米見方的丁 。雞丁裝碗中，用精鹽（一半）、雞清、濕豆粉拌勻漿好，另碗中放入味精、白糖、胡椒粉、雞湯、濕豆粉對成汁 。凈鍋置火上，放入豬油，待七成熱時，下核桃仁炸至微黃，及時撈起待用 。把漿好的雞丁倒入鍋中，快速滑透，翻炒幾下，下姜、蔥，倒入上汁快速翻炒，隨即入核桃仁、枸杞子炒勻，淋入香油，裝盤 。
【用法】佐餐食 。
【效用】補肺益腎，明目，適用于肺腎兩虛之神疲無力、面色無華，無病者常食，可抗衰益壽 。
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