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正規醬油廠驚現工業鹽 車間滿是灰塵衛生不達標( 二 )


這名男子就是味滋寶釀造廠的劉老板，一看執法人員檢查，有點發懵 。隨后，執法人員直奔院子里堆放的工業鹽 。
劉老板坦承，這些成噸的工業鹽，就是勾兌醬油的原料，而且人家還給了一個荒唐的說法：不用工業鹽，就造不出醬油了 。
在這個水池旁邊，執法人員發現了204個裝工業鹽的編織袋，每袋50公斤，總共有10多噸 。劉老板承認，這些工業鹽全部用來制作醬油 。
那么，又是怎樣使用這些添加劑呢?他們真的能做到按比例添加嗎?
原來，工人如何使用添加劑，只是聽老板一句話，也根本不知道使用標準 。另外，執法人員還發現了幾份加工醬油的配方 。
這是一個加熱、攪拌二合一的鐵罐，把所有制作醬油的原料放進這個鐵罐，經過加熱、攪拌，新鮮醬油就出爐了 。劉老板說，他在勾兌時使用了一部分自己釀造的醬油，果真如此嗎?
按正常的醬油釀造工藝，最原始的醬油應該在先在池子里發酵，但是，這個池子不但臟，而且，看上去已經很久沒有用過 。這里到底是一家醬油加工廠，還是醬油勾兌廠，現場的情況一目了然 。這里就是工人刷醬油桶的地方，滿地的污水四處飛濺，連下腳的地方都沒有，而刷桶的水竟然是黑色的 。老板說，刷完的桶不用消毒，只用開水一燙，便可以灌裝上醬油出廠了 。
執法人員在現場發現，已經使用的工業鹽多達204袋，超過了10噸 。我們不敢去想象，到底有多少瓶醬油就這樣流入了市場，也流入了百姓的餐桌 。不僅如此，按照該廠的生產許可證來看，只能生產醬油，然而，執法人員在倉庫里，竟然還有意外的發現 。
這些米醋的商標是加佳香，QS標志和生產地址齊全，只是生產地址是萊西市院上鎮的另一家釀造廠 。劉老板解釋說，他是從院上的釀造廠購買的，而當天早些時候，劉老板的妻子還把這種米醋賣給采訪人員，并聲稱，這些醋是他們自己制作的 。
劉老板一再強調，這些米醋不是自己生產，不過他說這些話，顯然低估了執法人員 。
在一個倉庫內，執法人員發現了大量嶄新的包裝箱，分別是醋和醬油，上面都是同一個商標：加佳香 。蹊蹺的是，這同一品牌的醋和醬油，生產地址卻完全不同 。執法人員說，這種情況只能有一個解釋：其中一個一定是假冒的 。為了核實真相，執法人員通知米醋的生產廠家，到現場一辯真偽 。
面對正牌廠家的質問，劉老板無言以對 。
在劉老板的臥室里，執法人員搜查出8箱商標，除了味滋寶注冊了以外，其余7個都是劉老板隨意編造的，而正規廠家隨意編造商標也實屬罕見 。
【正規醬油廠驚現工業鹽 車間滿是灰塵衛生不達標】經調查，味滋寶釀造廠的劉老板是萊陽人，2011年來到萊西，租廠房干起了勾兌醬油的生意 。沒想到，干了不到一個月，因為無照經營，被萊西市質監局查封 。2012年，劉老板又開始在無證照的情況下，非法生產醬油被查 。到了2013年，劉老板終于辦出了生產許可證等相關審批手續 。
雖然有了許可證，但是，劉老板也坦言，按規定 。當時還是不能生產 。
劉老板的話，采訪人員無從考證，但是他從無證到有證，按說應該知道恪守商人底線，守法經營，但是，這張許可證，在劉老板這，似乎只是通往財富大門的一張通行證 。
執法人員現場查扣了全部成品醬油和原材料，并再次將這家釀造廠查封 。
希望這一次查封，可以更加徹底一點，別再讓不法商人有翻身的機會 。不過，在這起事件中，該被責問的可能不僅僅是商人和企業，我們都知道，咱們國家的鹽業，目前仍然實行的是專營專賣，應該說，這種做法可以在一定程度上，避免有人違法違規用鹽 。所以我們很想問一句，當這家萊西的釀造廠，買入大量的工業用鹽時，是否提供了使用說明，相關部門有沒有查看購買人的背景，有沒有追究過工業鹽的去向呢?對于這些問題，我們還會繼續關注 。