文章插圖
1、主料板栗1250g，輔料油少許，白砂糖適量 ， 清水少許 。
2、將板栗洗凈、瀝干外皮水分，在板栗殼一面用利刀順栗子殼紋路切開一刀口，深度至切透外殼露出栗子肉 。
【烤箱怎么烤板栗好吃竅門】3、全部板栗處理完畢后，倒入一不銹鋼盆中 ， 淋入適量食用油，手揣盆子反復上下翻動顛動 ， 讓每一粿板栗外殼均勻沾上油 。
4、烤盤墊鋁鉑紙或烤紙，將板栗鋪在烤盤上 。
5、烤箱預制200度，將板栗放進烤箱中層，上下火200度烤35分鐘 。
6、烤好后，香甜的糖炒栗子味飄出來，切口處均爆裂開 。
7、取適量白砂糖加少許清水，在火加熱燒開后煮幾分鐘至糖水濃稠，取出烤盤，將板栗倒入裝有濃糖水中鍋中 。
8、上下顛動、翻倒，讓每一粿板栗外殼均勻沾上濃糖水 。
9、撈出后重新放入烤盤，再放回烤箱烤10分鐘就完成了 。
10、烤好的板栗外皮油亮，栗仁油潤糯甜 。
11、用手在爆開的裂口處輕輕一掰，外殼和里面的膜就脫落了，完全沒有膜粘在栗仁上 ， 非常干凈 。

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