文章插圖
材料：鮮生姜2大塊、里脊肉絲200克、料酒、白醋、蒜3瓣、蔥白2段、生抽1湯匙、鹽1茶匙、糖1茶匙、香油少許 。
做法步驟：
【吃螃蟹時(shí)還能炒個(gè)什么菜吃啊】生姜去皮切大片后再改刀切成均勻的絲 ， 清水里滴白醋，將切好的姜絲放入浸泡15分鐘后瀝干水分備用 ， 里脊肉絲里加料酒拌勻靜置15分鐘 ， 蔥蒜分別切碎；鍋熱油，約七成熱時(shí)加入蔥蒜炒香；加入里脊肉絲劃炒至變色；將姜絲放入鍋中，依次加入生抽、鹽和糖，翻炒至姜絲變軟 ， 出鍋前淋入香油即可 。

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