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一般25度左右的時候保質(zhì)期有3天，在冰箱中可以12天到18天，但一般不要超過一個月 。
【酸奶放常溫下多久會壞】酸牛奶因為具有活性乳酸菌，所以有幫助消化的作用 。酸奶中的鈣磷也更容易被人體吸收 ， 酸奶需要冷藏，以控制里面的乳酸菌活性，使其活性平穩(wěn)，在2～6℃的溫度下保質(zhì)期大約為兩周到三周 。
但是如果放置在常溫下，乳酸菌的活性因溫度高會大大增強(qiáng)，一般兩三天內(nèi)就能達(dá)到頂峰，這時酸奶在口感上表現(xiàn)為酸度異常，也就是喝起來非常酸 。之后 ， 酸度會逐漸下降，但同時酸奶也跟著很快變質(zhì)了 ， 從外觀看主要就是“脹袋” 。

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