文章插圖
1、食材：黑麥粉250克、溫水適量、雞胸肉200克、香菇6-7個(gè)、洋蔥半個(gè)、蔥蒜少許 。
2、雞胸肉切塊、孜然粒、1勺料酒、1勺生抽、1勺蠔油、半勺老抽、半勺白糖、1勺淀粉腌制10分鐘 。
3、洋蔥切丁、香菇切丁備用 。
4、鍋中倒入少許橄欖油，放蔥蒜爆香，洋蔥炒香，雞肉，香菇炒熟盛出備用 。
5、溫水少量多次 ， 邊倒入邊攪拌黑麥粉 ， 攪拌成絮狀，揉成面團(tuán)醒發(fā)15分鐘 。
6、黑麥粉分成6份，搟成餅狀，放上雞肉，包包子一樣包起來，再壓成餅狀 。
【黑麥香菇雞肉餅的做法】7、放入電餅鐺煎熟即可 。

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