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1、清熱利尿解毒消腫止血除煩寬胸膈養(yǎng)血平肝利水通乳利咽寬胸清利濕熱發(fā)奶黃花菜有較好的健腦，抗衰老功效，是因其含有豐富的卵磷脂，這種物質(zhì)是機(jī)體中許多細(xì)胞，特別是大腦細(xì)胞的組成成分，對(duì)增強(qiáng)和改善大腦功能有重要作用 。
【泡干黃花的水有營(yíng)養(yǎng)】同時(shí)能清除動(dòng)脈內(nèi)的沉積物，對(duì)注意力不集中、記憶力減退、腦動(dòng)脈阻塞等癥狀有特殊療效，故人們稱之為“健腦菜” 。
2、另?yè)?jù)研究表明 ， 黃花菜能顯著降低血清膽固醇的含量，有利于高血壓患者的康復(fù)，可作為高血壓患者的保健蔬菜 。黃花菜中還含有效成分能抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng) ， 豐富的粗纖維能促進(jìn)大便的排泄，因此可作為防治腸道癌瘤的食品 。

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