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烏雞湯
【高壓鍋怎么做做出的湯好喝】材料： 杞子15粒，紅棗8枚 ， 生姜2片，烏雞1只
做法：
一、將烏雞去毛 ， 去內(nèi)臟，洗凈 ， 放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗凈，瀝干水，斬成塊 。
二、杞子用溫水浸透 ， 用水洗凈，瀝干水 。
三、紅棗和生姜用水洗凈 。紅棗切開(kāi)去核，刮去姜皮，切2片 。
四、鍋內(nèi)加入清水，猛火把水燒開(kāi)，然后放入以上材料 ， 等候水再開(kāi)，改用中火慢慢哄2個(gè)半小時(shí) 。最后燒好湯了再酌量放少許鹽

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