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【凍過的毛栗子怎樣剝皮】用熱水浸泡生板栗用清水洗凈，放入耐熱的器皿中 ， 用滾燙的開水浸沒，五分鐘后取出板栗，用刀子切開，栗子皮即可脫落；筷子攪拌：板栗切成兩半，把殼去掉 ， 然后放入盆中，用熱開水浸泡一會兒，并用筷子攪拌，栗子皮就會和栗子肉分離；熱脹冷縮法：先用小刀把板栗的外殼去掉，然后放入沸水中煮三到五分鐘，撈出來后立刻放入冷水中浸泡三到五分鐘 ， 栗子皮很容易脫落，而且板栗的味道不變；日光曝曬：將生板栗放在陽光下曝曬一天，栗子殼會自動裂開；用鹽水煮：在煮栗子的時候加點鹽，這樣煮熟后很容易剝皮；自然風干：生板栗放在通風、干燥的地方晾幾天，栗子皮就很容易剝落 。
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