文章插圖
年糕有很多種做法，如炸年糕、辣炒年糕等 。
炸年糕做法：
材料：面粉20克、年糕2塊、雞蛋1個(gè) 。
做法：
1、年糕切片待用；
2、面粉放入碗中，打入雞蛋；
3、加入適量水，調(diào)勻制成糊狀；
4、將切好的年糕放入面糊中；
5、均勻裹上一層面糊 ， 放入燒熱的油鍋中；
6、炸至金黃色，即可撈出 。
辣炒年糕做法：
材料：年糕300克、魚(yú)露一大勺、韓式辣醬兩大勺、糖一小勺、洋蔥半個(gè)、小蔥一根、魚(yú)豆腐100克、熟白芝麻一小勺、香油一小勺 。
步驟：
1、洋蔥切粗條，魚(yú)豆腐切半，小蔥斜著切小段待用；
2、開(kāi)火，往鍋中倒入500毫升水，加入年糕；
3、加入洋蔥和魚(yú)豆腐；
【請(qǐng)問(wèn)下年糕有幾種做法】4、加入韓式辣醬煮開(kāi)，攪拌讓辣醬溶解均勻；
5、加入魚(yú)露和糖調(diào)味；
6、中火煮約10分鐘至湯汁粘稠；
7、關(guān)火后撒入香油 ， 蔥段和白芝麻，拌勻即可 。

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