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炒江西年糕所需食材：豬肉、抓肉粉、娃娃菜、米椒、大蒜和調(diào)味品 。
【江西年糕怎么做好吃】炒江西年糕步驟：
1、肉切絲，用抓肉粉、醬油、鹽抓勻，腌10分鐘左右 。娃娃菜切小塊 ， 小米椒大蒜切碎 。年糕切片提前泡水 。
2、把熱鍋涼油，油冒煙，油少許即可 。
3、然后把肉倒入鍋中，炒至八分熟，盛出來 。
4、重新倒油 ， 油熱后放大蒜辣椒炒香 。倒入娃娃菜炒軟 。
5、倒入年糕翻炒，炒三分鐘左右年糕變軟 。倒醬油和鹽調(diào)味 。
6、調(diào)了味再放肉進(jìn)去翻炒均勻 。翻炒過程中如果粘鍋可以倒入適量開水 。翻炒均勻后即可出鍋.

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