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【鮑魚殺完后怎么保鮮】1、如果只是短期保存的話,可以這樣處理:將殺好的鮑魚用保鮮膜包好 , 直接密封冷藏在冷庫(kù)或冰箱速凍室里 。存放時(shí)間不要5天,時(shí)間太長(zhǎng)會(huì)失去風(fēng)味的 。
2、如果是要保存較長(zhǎng)時(shí)間的話,可以這樣處理:將鮑魚肉朝上放入涼水蒸鍋上,開鍋后中火蒸3分鐘 。熟鮑冷卻后 , 用保鮮袋將鮑魚單體包裝,并輕度擠壓保鮮袋、達(dá)到排氣密封隔氧的目的 。然后進(jìn)入低溫冰凍冷藏 。應(yīng)在30日內(nèi)烹飪食用 。
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