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臨期食品還能不能吃？一文揭曉答案( 二 )

健康知識養生常識


但是陳醋一旦開封后 ， 難免會受到外界溫度、空氣的影響 ， 如很多家庭一般會將陳醋放在爐火旁邊 ， 這時溫度比較高 ， 醋也容易暴露在空氣中 ， 受到微生物污染后 ， 就容易過期、變質 。
臨期食品還能不能吃？一文揭曉答案
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5.白酒
在大家心中 ， 酒肯定是越老越好喝 。 經?？吹蕉械睦暇?， 名將釀制好的糧食酒 ， 儲存幾十年來 ， 滿足自我口感 ， 一次小酌感覺精神上有了升華 。
酒精含量不超過十的糧食酒可加快 ， 利尿消腫消毒 ， 殺菌同時只要密閉條件好微生物 ， 細菌不入侵 ， 白酒并不會起到變質反應 。 這并不意味著白酒能夠長時間存放 ， 如果保存不得到會導致酒精揮發失去了糧食酒的功效 ， 濃度下降 ， 影響口感 。
臨期食品還能不能吃？一文揭曉答案
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6.食鹽
鹽也是家家戶戶離不開的一種調味品 ， 不管是在炒菜還是熬湯時 ， 都會選擇放一些有助于提味 ， 食鹽這種物質也是不容易變質的 ， 只不過如果是放在比較潮濕的環境中 ， 會出現凝結塊狀的現象 。
也有不少的人誤以為這是由于食鹽變質所引起的 ， 其實這種想法是錯誤的 ， 即使凝結成塊狀 ， 食鹽依舊可以食用 ， 并且味道也不會受到任何的變化 。
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3個讓食物存儲時間更長的妙招！
1.冷凍保存
除了肉類食物可以采用零下18℃的保存方法外 ， 新鮮蔬菜也可以 ， 如青豆、豌豆等 。 如果是綠色蔬菜 ， 如香菜 ， 可以焯水后擠干水分密封冷凍 ， 一般可保存半年之久 。 但是新鮮蔬菜解凍后 ， 就應該立即食用 ， 否則容易腐敗 ， 也不能再次冷凍 。
2.隔絕氧氣
同樣是利用微生物和細菌生長的特性 ， 繁殖需要有氧氣 ， 在保存食物的時候 ， 盡量在袋子里的空氣排空 ， 或者使用專門的真空機抽干 ， 儲存空間內部缺少氧氣 ， 同樣能阻止微生物和細菌繁殖 。
3.外部殺菌
通過高溫照射的方式有紫外線殺菌和高溫蒸煮殺菌兩個方式 ， 而要注意紫外線照射食品外包裝要是透明的 ， 才有很好的透射入包裝內的食物 ， 高溫蒸熟要食品是否耐高溫特性 。