1、在濾糖甑上鋪上一層硅膠墊 。鍋中倒入干凈的米 ， 再把濾糖甑放入內膽 ， 倒入適量水 。將它們整個放入電飯煲內 。觸摸式按鍵，按脫糖煮22分鐘 。
2、在煮米飯的空隙炒個肥牛澆頭，先把肥牛小火煎一下備用 。調料汁：料酒、生抽、老抽、蠔油、糖把它們攪拌均勻，再混合適量的水淀粉備用 。
【肥牛飯怎樣做】3、炒好肥牛后，炒洋蔥 。再倒入肥牛和煮熟的西蘭花，翻炒一會兒 ， 倒入調好的料汁，水淀粉，炒勻后即可出鍋 。將蒸好的米飯澆上炒好的肥牛 。
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