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好吃的肉段怎么做

好吃生活百科

食材：豬肉 ， 油，鹽，胡蘿卜，土豆，料酒 ， 蔥花 ， 土豆淀粉，花椒面 ， 糖，醋 。
【好吃的肉段怎么做】瘦肉切成塊，加鹽，花椒面，料酒腌制十五分鐘；水淀粉泡半個小時，倒出多余的水，放到肉里，充分抓勻；胡蘿卜切塊；土豆切塊；鍋中加油，鍋熱后放入肉段炸到金黃 。一個一個地放，不要粘到一起，如果想要酥脆，就復炸一遍；土豆和胡蘿卜入鍋炸到微黃；鍋中留底油，加蔥花炒香 ， 放入炸好的肉各胡蘿卜 ， 土豆，倒入糖和醋，鹽調成的碗汁，翻炒片刻即可 。