【烘焙老婆餅表面會裂開怎么回事】1、面糊可能放多了，可以在上次的基礎上少加些面糊；
2、與蛋白的打發、蛋糕糊的切拌以及烤箱的溫度都有關系；
3、家庭用小烤箱由于空間?。案馀蛘禿罄爰尤裙茉嚼叢澆庋突岬賈碌案獗礱嬋焉踔量窘梗錈嬡椿姑豢臼歟?
4、國產的小烤箱普遍存在著烤箱內部溫度不平均的問題 。這樣，也容易造成老婆餅表面的開裂 。
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