【煨湯用豬骨還是牛骨好呢】牛骨好些 。牛骨含有豐富的鈣質，適合孕婦及成長中的兒童，補鈣效果非常好 。
牛骨湯原料：牛骨3斤、西芹100克、水5升、洋蔥1顆、胡蘿卜1條、百里香5克、迷迭香5克 。
牛骨湯做法:
1、將洋蔥、紅蘿卜均去皮，洗凈后切小塊，西芹洗凈后切小段，一起混合均勻放入烤盤中；
2、將牛骨洗凈，放入做法1上，移入預熱好的烤箱中以250攝氏度烤至牛骨略呈焦黃；
3、將水倒入鍋中，加入做法2和百里香、迷迭香，以大火煮開，改小火再熬煮約6小時 ， 最后濾出湯汁即可 。
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