準備食材：艾草、糯米粉、豆沙餡、椰蓉 。新鮮艾草清洗干凈，放入開水鍋中，加入少許鹽開火煮 。
【艾草粑怎么做好吃】艾草煮至軟爛，分幾次加入糯米粉中 ， 用刮刀拌勻，再揉幾分鐘 。取一小塊面團，包入適量豆沙餡，用力搓成丸子 。
盤子刷油防粘，把艾粑擺入盤中，蒸鍋燒開水，放入艾粑，大火蒸6至8分鐘 。取出蒸好的艾粑，趁熱滾上椰蓉即可 。
艾葉屬溫經止血類中藥，入肝、脾、腎經，味辛苦、性溫、有小毒 ， 具有溫經止血、止痛散寒的功效 。
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